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沸点が高く、すっきりとした軽い風味は、味付けや揚げ物など、いろいろな料理に応用が可能です。

ソーレ・メディテラネオは、5世代に渡り、100年以上の間、ビジネスに情熱を注ぎ、競争力をつけてきたブランドです。1907年に風光明媚なリグーリアに家族経営企業として誕生したこのブランドは、イタリアに根を下ろし、国際的な企業へと発展しました。
クリスティーナと兄のフェデリコは農夫の知恵に学び、様々な種類のオリーブを味わい、五感に働きかけるオイルの特長を分析しました。1世紀に渡る知見と現代のテクノロジーを組み合わせ、バランスのとれたまろやかな風味の、高品質で流行に左右されることのない商品を作り上げています。

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